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魔芋葡甘露聚糖
生物學功能 1、對脂質代謝的影響 魔芋多糖是從魔芋植物等植物中提取出來的，初步證據表明魔芋多糖可以促進減肥。魔芋多糖耐受性良好，在超重人群和肥胖者中有顯著作用。有一些證據表明，魔芋多糖通過促進飽腹感提高其安全性，減少糞便中能量的損失，發揮有益作用。 此外，魔芋多糖已經被證明可以改善血脂、脂蛋白和血糖水平。對其安全性、有效性和作用機制進一步調查。 2、對糖代謝的影響 魔芋多糖這種膳食纖維不容易被機體消化吸收，不含熱量，有飽腹感，且能減少和延緩葡萄糖的吸收，是糖尿病良好的輔助藥物。 研究表明，魔芋多糖的降低血糖、降低血脂的作用一方面與其充盈胃腸道,產生飽腹感、粘附營養物質以利于其排出的物理性作用有關,另一方面還有可能是因為抑制了小腸粘膜Na+一K+一ATP酶活性而影響了腸道對營養成分的吸收,從而導致高脂飲食小鼠餐后血糖、體重和體脂的降低。而體重和體脂的下降又反饋性的引起血清瘦素水平的降低。 [3] 3、對改善胰島素抵抗的作用 魔芋多糖在改善胰島素水平，降血糖方面發揮重要的作用。 4、對抗癌和免疫功能的影響 魔芋精粉具有明顯的促進小鼠免疫功能的作用，對胸腺指數和脾指數具有增高作用。對巨噬細胞合成和釋放白細胞介素-1；腫瘤壞死因子α，有明顯促進作用。此外，對改善血清中腫瘤壞死因子α 水平也有一定的促進作用。 因此，魔芋多糖可能被作為一種預防和治療腫瘤的免疫調節輔助性食品。 5、對皮膚炎癥的影響 膠原魔芋多糖的混合薄膜可以加快創傷皮膚的恢復。查看原文，詳細文章
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